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Nutrición y dietética deportiva

por Malagón de García, Cecilia.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: Armenia: Kinesis, 1999Edición: 2a ed.Descripción: 274 p. : il. ; 24 cm.ISBN: 9589401244.Materia(s): NutriciónClasificación CDD: 613.2
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Conceptos básicos -- Funciones del alimento -- Regular el funcionamiento digestivo -- Errores en la alimentación -- Leyes de la nutrición -- Estado nutricional -- Los grupos de alimentos colombianos -- Los nutrientes esenciales para una alimentación sana -- Nutrientes energéticos -- Grasas o lípidos -- Nutrientes constructores o plásticos -- Proteínas -- Minerales -- Fibra -- El agua -- La energía en la nutrición del deportista -- Sistemas energéticos -- Unidades de fuerza, energía y potencia -- Diagnóstico nutricional del deportista -- Nutrición y deporte -- Problemas patológicos funcionales y metabólicos y sus soluciones.

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